Malzemeler

• 400 gram dana eti
• 1 konserve domates rendesi
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet defne yaprağı
• 300 gr kırmızı biber
• Deniz tuzu

Üzeri için

• Süzme yoğurt
• Kişniş
• Yeşil soğan
• Kırmızı soğan
• Keçi peyniri
• Limon suyu

Yapılışı: Öncelikle bonfile etleri bir tencereye alın. İçerisine doğranmış soğanIarı, doğranmış kırmızı biberi ve domates rendesini ilave edin. Üzerine defne yaprağı serpin. Tencerenin altını yakın ve orta ateşte pişirin. Glutensiz lavaş ekmeklerini servis tabağına alın ve et karışımını üzerlerine yerleştirin. Üzerine keçi peynirİ, süzme yoğurt, taze soğan, kırmızı soğan ve limon suyu ekleyin. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 1 paket glutensiz makarna
• 1 kutu kahverengi haşlanmış pirinç makarna
• ½ su bardağı dilimlenmiş kaşar peyniri
• 2 su bardağı haşlanmış tavuk
• 1 su bardağı mantar
• ¼ su bardağı glutensiz un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı deniz tuzu
• 2 su bardağı tavuk suyu

-

Yapılışı: Öncelikle makarnayı haşlayın. Sonra suyunu süzün ve bir kenara ayırın. Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Ardından tavuk suyunu da karışıma ekleyin. Sonra karışımı orta ateşte kaynamaya bırakın. Tavuk suyu kaynamaya başlayana kadar durmadan karışmalısınız. Ardından tencerenin altını kısın ve 2-3 dakika daha kaynatın. Sonra tencerenin altını kapatın. İçine kaşar peynirini ekleyin. Peynirler eriyene dek karıştırın. Dikdörtgen bir fırın tepsisini yağlayın ve haşlanmış makarnaları fırın tepsisine aktarın. Mantarları ekleyin. Sonra hazırladığınız karışımın yarısını tepsinin üzerinde gezdirin. Ardından üzerine didiklenmiş tavukları ilave edin. Fırına verin ve 30 dakika pişirin. Dilimleyip servis edin. Afiyet olsun..

Malzemeler

• 4-5 su bardağı su
• 2 adet yumurta + 2 yumurta sarısı
• 1 limon suyu
• ½ su bardağı kahverengi pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• ½ çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• Karabiber ve tuz

Üzeri için

• Kıtır glutensiz ekmek

Yapılışı: Pirinci bir tencereye alın ve üstüne suyu ekleyip kaynatın. Pirinci, kısık ateşte yarım saat pişirin. Yumurtaları ve limon suyunu bir kapta birleştirin ve çırpın. Kesilmesinin önüne geçmek için yumurta ve limon karışımını tencereye ekledikten sonra sürekli karıştırmaya devam edin. Sonra altını kapatın ve kapağını kapatıp 10 dakika dinlendirin. Bu sırada glutensiz ekmekleri doğrayıp kıtır kıtır hale getirin. Çorbayı servis tabağına alınca üzerine ekmekleri serpiştirin ve tuz ve karabiber serpin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

-

Yapılışı: Kıymaya tuz, pul biber ve karabiberi ekleyin. Malzemeler birbirine karışıncaya kadar eti yoğurun. Eti ikiye bölün şekil verin. Tavayı 1 dakika kadar yüksek ateşte ısıtın. Zeytinyağını ekleyin ve on saniye ısıtın. Köfteleri aralıklarla tavaya dizin. Üzerlerine peyniri ekleyin kapağını kapatın. Kısık ateşe alın. Servis tabaklarına 2’şer parça kıvırcık marul koyun ve üzerlerine burgerleri ekleyin. Avokadoyu soyun ve ince ince dilinmeyin. Üstüne limon suyunu sıkın ve tuzu serpin. Her hamburger köftesinin üzerine yarım dilimlenmiş avokadoyu ekleyin. Kornişon turşu, domates ve biber turşularını üzerlerine ekleyin. Geri kalan kıvırcık marulu üzerine kapatın. Afiyet olsun.